过了一个假期，大家有没有想念妞妞呢？！

上一期的菜品中，有这样一道菜：西红柿木耳鸡蛋。

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西红柿木耳鸡蛋

今天，我们就聊一下--“西红柿”，也叫“番茄”。

【炒菜类】

第一个想到的，一定是西红柿炒鸡蛋。好的，问题来了，西红柿炒鸡蛋，先放西红柿，还是先放鸡蛋呢？

除了西红柿炒鸡蛋

还有其他的呢！

包菜西红柿炒尖椒

西红柿牛肉豆腐

鸡肉西红柿炒豆腐

西红柿可以做的菜品还真是丰富多样

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烧茄子

烩菜

青椒炒肉

红烧茄子

是不是，又双叒叕看饿了，别急，后面还有

【面食类】

这天，@河南省方城县柳河乡包庄小学的午餐是“茄汁面”。

北方很多小伙伴们都吃过吧！除了茄汁面，西红柿鸡蛋面也是大家的最爱！

@河北省涉县关防乡关防小学面条 的素卤便是西红柿鸡蛋，煮熟的面条浇上素卤，便成了西红柿鸡蛋面，当然，西红柿鸡蛋面的做法还有很多。

“真好吃”

【汤类】

西红柿鸡蛋汤也是要排在第一位了：

西红柿还可以做哪些汤呢？

西红柿紫菜鸡蛋汤

西红柿小白菜鸡蛋汤

除了这些之外，你还喜欢吃哪些西红柿搭配的菜品呢？

有种预感，可能有伙伴要“怼”餐妞妞了：“西红柿，直接吃，就是人间美味了！”

那么西红柿到底是生吃好还是熟吃好呢

如果从摄取番茄红素的角度考虑，做熟吃比较好。番茄红素不像维生素C一样自由的存在，番茄红素的存在形式是结合蛋白、并被纤维包裹，只有在充分加热的情况下，番茄红素才能够被释放出来，才能有助于摄入利用。

如果想利用西红柿中的谷胱甘肽或者维生素c的话，建议生吃。

西红柿&鸡蛋可甜（炒）可盐（煮）！真的是大众所爱了！（偷偷告诉你，西红柿可谓是防皱祛斑的美容佳品，但也不要贪多哦！）