４月２６日，记者来到湖北省鹤峰县下坪乡中心学校食堂采访，正在吃饭的９年级同学你一言我一语争相说着营养餐，“不但能吃饱，更能吃好，增加了营养，让身体健康成长。”
校长章程说，从３月２６日起推行学生营养餐，今天正好一个月，学生和家长普遍叫好。全校９１８名学生，原来只有六七百名学生在食堂吃饭，两三百人常常不吃中餐，只吃些零食，现在是每天都来吃，饭菜味道好，很有吸引力。
“保证饭菜质量安全，是搞好营养餐的根本。”章程说，从选点、采购、验收、烹制等各个环节严格把关。学校通过比较质价，选定乡里最大的一家经营户为采购点，每天由一名专职老师和轮值老师负责采购，校领导、保管员、食堂工人一起参加验收，对蔬菜新鲜度、猪肉有无检疫章、价格、数量都要一一验收。
记者看到食堂有一个公示栏，菜谱、实物数量和单价、就餐人数等都有明白账。７年级女同学李芳芳对记者说：“米饭要吃多少就打多少，菜比家里的好吃多了。”
学校还实行“五员”监督管理，聘请了乡卫生院副院长覃小平及工会、家长、老师代表担任卫生监督员、营养指导员、伙食质量评判员、成本监督员等，每天开餐时还邀请家长现场观摩，保证让学生吃到３元足额、营养搭配均衡的饭菜。
今年３月起，鹤峰县已有１７所学校启动学生营养改善计划，受益学生１１１９０人，全部采用学校食堂供餐方式。
鹤峰县教育局学生资助管理中心主任李春霞说，各个学校通过建立教师轮流值周、实名实物公示、“村校联动”、责任追究等项制度，实行政府、社会机构和家长、村民多方监管，确保了食品安全和资金使用安全。（完）
