要成为一份合格的免费午餐填饱孩子们的小肚子，可不是想象中那么简单，这需要历经重重考验，待我化茧成蝶。

想听嘛？让我一步步来告诉你！

当开餐学校负责采购的老师能在茫茫菜品中挑中我时，只因为我够积极，主动提供我的“健康证”，内心呼唤“选我选我”！

持有卫生许可证的主人能提供我的身份证——包括食材品牌、价格、数量、供应商家名称、联系方式等相关信息，对那些没有检疫合格章和检疫合格证明的肉制品、地沟油等狐朋狗友，我会say good bye。我的质量不但有保障，而且还不超过本地菜市场的零售价格，质优价廉！即使老师们轮流采购，他们也会不约而同地相中我。

当我躺在菜篮里，坐着车，在崎岖的山路中颠簸数个小时来到开餐学校的厨房时，我立马爱上我的新家，疲惫感消失殆尽：

这里的地面墙面干净整洁，无积水潮湿；这里的工作台、储藏室生熟食分开，安全卫生；还有一群全副武装的家伙——工服、帽子佩戴整齐，头发、手部清洁干净，有健康证撑腰的她们拿着刀和案板，正笑眯眯地看着我。

“我爱洗澡好多泡泡，上搓搓下揉揉，啦啦啦~”做饭之前，我要经过反复的清洗、摘取，厨师们在保证了我的新鲜健康后，才能进行改刀，准备下锅。

进入大锅，在颠勺、爆炒、炖煮中，我从简单的原材料化为色香味俱全的佳肴，香味飘香十里哦，现在就等着孩子们过来享用啦！

下课铃声响啦！孩子们争先恐后地排队洗手、从消毒柜里拿出碗筷，排起整整齐齐的队伍。厨房叔叔阿姨把我公平地分到了每一个小朋友的碗里（不够可以再盛哦）。而且每天的菜谱都要做到荤素搭配、营养均衡，清清爽爽。

看见孩子们能把我吃的干干净净，心里真是开心，不仅仅因为原料的新鲜可口，还多亏厨师们的巧夺天工的厨艺呢！每个孩子都能做到光盘行动，杜绝浪费，真是棒棒哒！

       4、留样检查

出于安全考虑，为了发生食品安全事故后能够有据可循，免费午餐开餐学校特地建立了留样制度：

每一餐我都会被按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内（防止样品之间污染）；并在冷藏条件下存放48小时以上（好冷！），为了满足检验需要，每个品种留样量不少于100g（二两）。

还有专人为我做好留样记录，包括留样日期、时间、品名、留样人等，我瞬间觉得我的地位堪比国宝大熊猫，哈哈！

为了对我更加负责，每个学校会清清楚楚记下每一笔帐。

除此之外，想了解我的朋友们还能通过微博来时刻关注我的动态哟！

我以图片或文字的形式出现在新浪微博上，这其中还包括详细登记我的相关信息，如出入库、流水账等等。

感谢大家，我优异的表现离不开你们严厉的监督。

●一览究竟●

就是这样，我顺顺利利地抵达开餐学校的餐桌上，流入近10万名师生的胃里，让他们摆脱饥饿困扰，专注教与学。令我骄傲的是，目前还木有出现一例食物中毒或疑似食物中毒事故，这不仅归功于我一路过关斩将，当然也归功于采购员、工友、老师和免费午餐的共同努力！