鹤峰县位于湖北省西南部，古称拓溪、容米、容阳，曾是容美立司治所，1735年改土归流后先后设置为鹤峰州、鹤峰县。同时，鹤峰是巴文化发祥地之一，是第二次国内革命战争时期湘鄂边革命根据地的中心，拥有国家级烈士陵园——满山红烈士陵园、有着“东方诺亚舟”之称的容美屏山等众多美景。
湖北恩施州鹤峰屏山峡谷（图源：网络）
鹤峰县隶属恩施土家族苗族自治州，全县除土家族、苗族以外，还有蒙古族、白族等少数民族。风景秀丽，民风淳朴，这里还凝聚着很多公益项目的浓情爱意。
湖北省鹤峰县，成为我们公益的试验田，我们在鹤峰发起了一系列公益行动。从免费午餐到大病医保，到暖流计划到儿童防侵等等，从拾穗计划到会飞的盒子，在鹤峰县委县政府的直接帮助下，我们发起了7个儿童项目，形成了一个中国乡村儿童联合公益集群，较全面服务乡村孩子。
——《从免费午餐长出来的中国县域社会赋能》
高原小学的一顿免费午餐
2011年10月8日，免费午餐在湖北省鹤峰县的第一所学校——鹤峰县中营乡高原小学（屋脊学校）正式开餐了。
高原小学坐落于湖北省恩施、建始、宣恩、鹤峰四县市交界处的黍子坪村二组，海拔 1800 多米，这里每年有近八个月的时间处于低温，号称“鹤峰屋脊”，故学校也叫“屋脊小学”。
开餐第一天，应到就餐人数80人，实到就餐人数80人。胡萝卜炒肉、土豆丝、白菜粉丝汤、米饭是孩子们的第一顿免费午餐。学校自此改变了56年来没有午餐的历史。
2011年10月8日，湖北鹤峰县高原小学开餐，小朋友正在享用午餐
2018年7月14日，米饭、炒瘦肉黑木耳炒蒜薹、炒小白菜、豌豆米、合渣白菜汤，孩子们吃着免费午餐，迎接即将到来的暑假。
从2011年开餐至今，7年多的时间，高原小学改变了很多：免费午餐餐标从最初的3元提升到4元，保证孩子们吃得饱、吃得好；“应到就餐人数80人”到如今的“应到人数59人”；吃着免费午餐的孩子们换了一波又一波……翻看学校这7年多来的微博：从一开始的“纯文字”公示到如今图文并茂，网友们可以看到学校每个开餐日的菜品、每天吃午餐的孩子们的样子；通过学校微博里一张张清单，我们都能最直观感受到学校的变化。
左图：高原小学2011年10月8日开餐清单；右图：2018年7月14日春季午餐出库单
每一年人、物、景都有所变化，但也有很多东西一直没变：每一个开餐日学校的微博都在坚持公示，即便很少人转发、评论、点赞；每一天老师、厨师们都在为孩子们的午餐忙碌着；每一次的午餐菜品虽各有不同，但也传承着地区的传统美食文化：如合渣汤、粉粑粑、炒洋芋（土豆）、洋芋粑粑、米皮子等等
合渣是鹤峰土家族人最喜欢的一道汤菜。有的地方叫“懒豆腐”，做法是用黄豆磨成浆，不去渣，不放石膏，加新鲜茶叶，煮热就饭。
合渣
鹤峰属于丘陵山区地貌，且土地含硒量充足，从而使得这里的土豆吃起来特别美味，而所谓的“炸洋芋”、“洋芋粑粑”里的“洋芋”说的则是土豆。
炒洋芋粉粑粑
炒瘦肉干土豆片青椒
长豆角土豆丝
豌豆米
合渣汤
高原小学孩子们的午餐
2018年端午节“加一个粽子”
从“1”到“58”到“44”
2015年，一篇 足记丨一个志愿者眼中的“免费午餐”（点击蓝色字体可了解详情）让我们看到了鹤峰县的4所学校：“青年教师居多的高原小学”、“两个学生的七泉小学”、“礼貌热情的白杨小学”、“两位50后老师的坚守—云雾小学”。
白杨小学2014年六一孩子们与老师的合影
然而，因为生源少、撤点并校，其中的七泉小学、白杨小学都已退出开餐。
这七年多来的“变”与“不变”不仅属于高原小学，也属于鹤峰县每一所免费午餐开餐学校：分布在鹤峰县容美镇、中营乡、铁炉乡、走马镇、五里乡、燕子乡、下坪乡、邬阳乡、太平乡各个镇、乡的开餐学校。
2011年12月1日，免费午餐基金与鹤峰县人民政府达成全县开餐协议，通过“1+2”模式（政府出1元，中国社会福利基金会免费午餐基金出2元），在全县乡村学校推行免费午餐。鹤峰县成为免费午餐自2011年4月发起以来开餐人数最多、一次性覆盖学校最广的县。
鹤峰县部分开餐学校分布图（注：黑色餐妞妞为已经停餐的学校）
截止到2018年7月，免费午餐在鹤峰县累计拨款31,330,430元，累计开餐学校58所，现开餐学校44所，受益人数累计超过10万人。
时间见证了免费午餐在鹤峰的发展，见证了每一顿免费午餐背后承载的人和事。
牢靠、有力量的鹤峰人民
免费午餐的每一笔善款都来自于社会上每一位爱心人士，远方善良的人儿帮助鹤峰的孩子们吃上了营养健康的免费午餐，鹤峰县的伙伴们一直以来也是免费午餐牢靠、有力量的支持者。
七年多来，免费午餐基金联合鹤峰县人民政府打造“鹤峰政府全面介入模式”。在项目执行上，鹤峰县始终高度重视——
层层签订责任状，完善管理制度，切实加强采购、加工、留样等环节管理工作，保证食品安全；
实行双人采购、双人入库验收，严把采购关；要求入库单与采购清单完全一致，时间、单价、数量等要素填写完整准确，按照核算科目分类设置物资台账并及时登记；严格执行出库签证手续；月末及时进行物资盘存，保证台账和盘存记录一致；层层强化物资管理；
从学校食堂会计队伍建设到实行乡镇统筹管理食堂财务，严格规范财务核算；
每月编制出纳报表；定期进行盘库；银行卡交易记录按月打印装订；要求银行卡利息必须及时全额入帐……通过多条严格的规定强化开餐学校资金管理。
在鹤峰，每所开餐学校都成立了由在校生家长组成的“家长委员会”，共同参与学校“免费午餐”项目的管理，监督饭菜质量，将“免费午餐”打造成“阳光工程”。
2017年免费午餐六周年庆，鹤峰县人民政府副县长熊敏分享了免费午餐基金如何打造“鹤峰政府全面介入模式”
在传播筹款方面，鹤峰人民也全力参与！
2017年“99公益日”期间，全县人民在活动开始不到一个小时便为免费午餐筹款20万元（自筹+腾讯配捐+企业配捐）。
2018年4月2日，免费午餐基金成立七周年，鹤峰县众多爱心人士助力免费午餐“有爱就行”活动，用徒步行走的方式，捐步做公益！
他们说：“社会帮助鹤峰的孩子，鹤峰的父母也要努力。”
鹤峰是免费午餐的一块福地。因为孩子们的一顿免费午餐，无数善良的人了解了鹤峰，对鹤峰念念不忘。这里，汇聚了太多人的爱心，也见证了无数人七年多来的坚守与支持。
有如此坚定、有力量的你我他一起携手，未来，我们一定能帮助每一个孩子们吃上热腾腾的免费午餐。
