“果蔬馒头”、“周三特别爱”,山东省东平县斑鸠店镇教委的张金凤老师,用自己最质朴的爱,创造着斑鸠店免费午餐的一次次亮点。

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张金凤老师在工作

从0-1,她负责起10所学校的免费午餐

张金凤老师和免费午餐缘分的开始要追溯到7年前。

那时她是斑鸠店镇教委的工作人员,在工作中她了解到西堂子小学学生们的情况,孩子们的家大多离学校有十多里地。因为当地土地很少,大量劳动力外出务工,所以留守儿童较多。

大多数孩子都跟着爷爷奶奶生活。“午餐多数是一块干吃面,自带的白开水,或是用馒头夹着几块辣皮。看着黑秋秋脏兮兮的孩子们,我真的很是心疼。”

当时正巧免费午餐综合支持中心总监莫剑来斑鸠店探访,张老师及时把孩子们的午餐情况做了汇报。在网上详细了解免费午餐后,她认为这是一个真正让孩子们得到实惠的项目,于是决定帮助西堂子小学申请成为免费午餐的开餐学校。

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西堂子小学的孩子们在吃饭

2016年9月,免费午餐正式落户到斑鸠店。后续的几年里,张老师负责起了附近10个开餐学校。

她眼里“免费午餐的食材价格、质量不允许有一丝一毫的马虎”

张老师几乎每天都随机到一所学校,用她的话说“每天下校才能更放心一些”。

她身上的工作并不少。除了日常进入学生用餐场所实施现场检查,实测菜谱价值数量,核实入库、出库台账。查阅、复制有关合同、票据、账本外;还要对午餐标准、食品安全、卫生、人员工作情况等方面进行管理监督。除了线下的检查,她还要进行微博巡查及发现问题的沟通。

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在学校检查开餐工作

张老师回忆到,有一次她发现同一地区两个学校的每斤鸡蛋的价格相差了3毛钱。

“那次我直接发火了”,张老师找来供货商询问,得知有一个学校采购时执行的是前一天的价格,她决定要么退回鸡蛋,要么就把价格调整过来,最终把鸡蛋价格沟通到了一致。后来她召集了几所学校的负责人进行严肃沟通,从那次事件后,再也没有出现同一菜品两种价格的现象。

还有一次在下校检查时,张老师看到袋子里肉不是很好,大冬天里她脱下棉袄,挽起袖子,把那些不好的肉一块块挑出来。她把校长和餐厅管理人员叫过来,当着他们的面狠狠批评了一顿。从此,她负责的学校的菜的质量也改善了不少。

在她心里“免费午餐的价格、质量不允许有一丝一毫的马虎”。

张老师笑称身边的人挺怕她的,因为她要求很严格。她知道每笔善款来之不易,不能因为一个学校出现任何纰漏。

和她一起配合的伙伴们也都很理解她、支持她,大家总是争先恐后地参与到免费午餐的工作中来。

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孩子们开心地吃饭

她用自己的爱,给孩子特别的爱

果蔬馒头是张老师“研发”的代表作之一。

某一天她偶然在网上看到果蔬馒头小白兔的一条信息,于是结合山东面食大省的地域饮食特色,她立刻和幼儿园里的两个厨师沟通,“这有没有可能做成我们自己的特色”,于是迅速进行了第一次尝试。


兔子造型的果蔬馒头

“两位厨师几乎一夜都没睡,在网上查找着如何做果蔬馒头。当我第二天去时,发现厨师已经备好了材料,发好面在练习了,这让我很是感动。”

后来果蔬馒头成了她所在的斑鸠店镇几所学校的亮点,用火龙果、菠菜、紫薯纯天然的东西弄成汁,和到面粉里做成各种各样小动物、花朵的造型。孩子们看着高兴,也很爱吃。

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各式各样的果蔬馒头 

斑鸠店镇开餐学校的餐标从4元升到6元之后,张老师所管理的10所学校就想出来了一个「周三特别爱」的模式,把多出来的费用平均到某一餐上,给孩子们加几个硬菜,从吃得很饱很好到再上升一个档次。

于是在周三这天,各校除了日常的菜,还要加一个特别霸气的硬菜,比如大虾仁,蒸鸡腿、蒸糯米丸子、炸藕合、菠萝糖醋肉等等。为此很多孩子们都特别盼望着这一天的到来。

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周三特别爱的霸气硬菜 

谈到「周三特别爱」活动,她希望孩子们多年后回想起小时候的这一天,想到这一餐,能觉得特别美好。有爱、有期待、有回忆。

同时,周三这一天,张老师也发动【家校联合小组】成员会到校监督、帮厨,对食材质量、数量、价格进行核对;对饭菜质量进行检查、提出意见和建议。她还建立了【斑鸠店家校互助智囊团】,利用星期天及假日时间,校与校之间互相学习,取长补短,共同进步。

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果蔬馒头制作培训学习

一场最接地气的99公益日活动

在今年的99公益日中,张老师发动全镇力量,带动周边乡镇及在外地的乡贤们进行募捐,自筹爱心捐款33.7万元,总筹款41.7万元。

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99公益日,斑鸠店在宣传

如何筹到这些钱?她有一套自己的方法。“我接触的资源不是很多,宣传方式也不是很高大上,用的方法可能挺老土、接地气,但很扎实有效”。

她结合自身的特长和资源,以学校为中心发动家长、老师,让家长老师再发动亲朋好友进行捐款,实现当地帮当地的模式。

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99公益日,在当地宣传

通过前期制作海报、条幅、宣传页进行张贴;中期走上街头、村头、集市进行募捐宣传,把活动办得很是热闹。线上校长、老师会通过钉钉直播等形式,召开宣传动员活动;孩子们也拿起画笔,一起“描绘我心中的免费午餐”。

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“描绘我心中的免费午餐”部分作品 

张老师认为,公益不只是纯粹的捐赠者和被捐赠者,需要大家一起参与创建更健康更完整的公益环境。孩子、家长、老师、校长,每个人既是免费午餐的受益者,同时也成了免费午餐的宣传者、代言人,每个人都成了公益的践行者。大家“相信善意、相信公益,更相信免费午餐项目”。

她清楚地记得,在9月9日10点5分9秒到14分38秒这段时间,斑鸠店镇中心小学募捐了接近一万元,全镇十所学校募捐近七万元。这充分展示了斑鸠店镇对于免费午餐最直观的支持与感恩。

在提到她心里的免费午餐时,张老师说“我普通话不好,有很多话说不出来。但自从我们这里有了免费午餐,孩子们从半饥饿状态到拥有了热腾腾的午餐,这一切都感恩于免费午餐。”

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你们给的爱,都在碗里

踏踏实实做事,用爱心、细心、耐心、责任心将免费午餐项目执行好、落实好。这就是张老师在斑鸠店开展免费午餐工作所坚持的,这样的坚持守护着斑鸠店10所开餐学校的孩子们,一年又一年茁壮成长。